J'avoue que la dolce vita c'est pour une part une orgie de bonne bouffe. Manuel m'a tout de suite invite pour déjeuner le lendemain dans sa famille, chez sa mère avec ses soeurs et ses nièces. Bien sur Alfonso est de la partie car c'est le parrain de la petite Cecilia. On est accueilli chaleureusement par la maman un petit bout de femme adorable et on passe a table.
Elle fait passer a table par ses filles de merveilleux plats dont la fameuse "causa", rondelle de purée garnie de thon mayonnaise, , du "seco de res",un ragoût de boeuf local avec un peu de vin aussi, le tout arrose de "chicha morada", la boisson nationale, faite avec du mais violet bouilli avec des aromates.
Je dis que la mama "fait passer" car seuls les hommes sont assis a table. Ah, la tradition latine...
Le samedi suivant, Alfonso et moi allons a un super buffet créole. Un super buffet, c'est peu d de le dire . toutes nourri tues criantes couleurs, nouvelles pour moi, un orchestre afro-peruvien avec une une chanteuse, les serveuses et serveurs dansant a tour d de rôle sur une scène, des gâteaux d'anniversaires, bref une une fête multiple...
LIMA LA DOLCE VITA
Confieso que la buena vida es por una parte una orgía de buena comida. Manuel me ha invitado enseguida para almorzar al día siguiente con su familia, en casa de su madre con sus hermanas y sus sobrinas. Claro que Alfonso está de la parte, ya que es el padrino de la pequeña Cecilia. Se nos ha acogido cálidamente por la madre un pequeño gesto de la adorable mujer y pasamos a la mesa.
Ella hace pasar a la mesa por sus hijas maravillosos platos de los cuales la famosa "causa", lonchas de puré con atún y mayonesa, "seco de res" un guiso de carne con un poco de vino, todo rociado con "chicha morada", la bebida nacional, hecha con maiz morada y aromas.
Digo que la mamá "hace pasar" pues sólo los hombres están sentados en la mesa. Ah..la tradición latina.
El próximo sábado, Alfonso y yo vamos a un gran buffet criollo. Un super buffet es poco decir: todos los alimentos vistosos, nuevos para mi, una orquesta afro-peruana con una cantante, los sirvientes bailando alrededor, galletas de cumpleaños, total, una fiesta múltiple...
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