Israéliens au pays inca / Israelies en el pais inca

Publicité de l'office péruvien du tourisme en Israël / Anuncio de la oficina de turismo peruano en Israel :

J'avais déjà vu quelques israéliens en Colombie alors pourquoi pas à Cuzco ? En sortant de l'hôtel Dracula pour aller petit-déjeuner je me suis trouvé presque face à face avec un bâtiment avec un panneau Loubavitch.  OK, c'est juif, pas israélien, pas de confusion. Mais c'est quoi Loubavitch ? C'est une mouvance du judaïsme orthodoxe qui  insiste sur la communion joyeuse avec Dieu par le chant et la danse. On les voit aujourd'hui un peu partout et même en Chine (sans rire). Alors pas de surprise de les voir à Cuzco.

Ya había visto algunos israelíes en Colombia entonces ¿por qué no en el Cuzco? Al salir del hotel Dracula  para desayunar   vi un edificio con un letrero Lubavitch. OK: un judío no es  un israelí, eso lo sabemos. ¿Qué es "Lubavitch"? Es un movimiento del judaísmo ortodoxo que insista en la comunión gozosa con Dios a través del canto y la danza. Se ven en muchas partes y ahora incluso en China (no es broma). Así no es una sorpresa de verlos en Cusco.

Restaurant Loubavitch à Cuzco / Restaurante Lubavitch en Cuzco

Auparavant dans leur grande maison coloniale les Loubavitch avaient un hôtel-restaurant pour les jeunes juifs tres pieux mais aujourd'hui c'est seulement un restaurant, un restaurant cacher. Pour le reste un lit c'est un lit, n'est-ce pas ? Le talmud n'en parle pas.

Anteriormente, la gran casa colonial Lubavitch abrigaba un hotel-restaurante para los jovenes Judios practicantes pero ahora es sólo un restaurante, un restaurante kosher. Para dormir, una cama es una cama,¿no? El Talmud no menciona  nada al respecto.

Hôtel Le Rêve Bleu / Hotel El Sueño Azul

Mais ce que l'on voit surtout ce sont des restaurants avec des menus en espagnol et en hébreu, des menus  avec des plats israéliens, très simples - ce n'est pas un pays de gastronomes - et parmi eux le célèbre petit-déjeuner israélien : salade de crudités, œufs, yoghourt, et parfois même du hareng .

Pero lo que vemos principalmente son restaurantes con menús en español y en hebreo, menús con platillos de Israel, muy sencillos - no es una nación de amantes de la cocina - y entre ellos el famoso desayuno israelí : ensalada de vegetales crudos de Israel, huevos, yogurt, y a veces incluso arenque.

Restaurant The Uncle (L'Oncle) / Restaurante The Uncle (El Tio)

On voit des vitrines avec des tags  en hébreu et des petits drapeaux israéliens. Tout cela sans problème : en Amérique latine on est loin des tensions, chacun vit sa vie, c'est très relax.

Se ven vitrinas con tags en hebreo y  banderitas israelíes. Todo eso sin problema. América Latina está lejos de las tensiones, todo el mundo vive su vida esta muy relajado.

Enfin bon, il faut quand même faire attention ! / Pues, todavia hay que cuidarse !

Dans la calle (rue) Corregidores (préfets) on trouve la majorité des établissements que fréquentent les israéliens, une sorte de rue des Rosiers locale.  C'est une ruelle en pente, peu engageante au début. Les soubassements des maisons sont préhispaniques, c'est presque certainement une rue de l'ancienne Cuzco.

En la calle  Corregidores se encuentran la mayoría de los establecimientos frecuentados por israelíes, algo como la "rue des Rosiers" del barrio judío de Paris en Cusco. Es un callejon inclinadao, un poco triste al principio. Los basamentos de las casas son prehispánicos, es casi seguramente una calle de la antigua Cuzco.

Attention danger !  Cuidado peligro !

Il y a même un restaurant chinois ! Tambien un restaurante chino !

Les israéliens ne viennent pas tellement pour le tourisme classique. Ils viennent de terminer leurs études l'armée et ils sont plus en vacances que sur la route. Fans de trekking, ils ont l'embarras du choix au Pérou, ne serait-ce qu'avec la cordillère blanche. Ce sont aussi des touristes très nightclubbers. Les boites de Tel Aviv, de Haifa et de Jerusalem c'est bien  mais danser au pied du Machu Pichu avec du pisco sour, c'est "Gan Eden"* !

 Los israelíes no son turistas como los demás. Acaban de terminar sus estudios o salen del ejército. Están mas de vacaciones que de paseo. Son fans de caminatas y son tantas posibilidades en el Perú, ya con la Cordillera Blanca por ejemplo. También son muy asiduos a las discotecas. Hay muchas en Tel Aviv, Haifa y Jerusalén  pero bailar al pie del  Machu Pichu tomando un pisco sour, eso es el  "Gan Eden" *!

Pause bagel pour Ygal et ses copines/ Un bagel para Ygal y las amigas

* le paradis
** el paradiso

Les merveilles / Las maravillas de Sexy Woman (Sacsayhuaman)

En préparant le voyage au Pérou on découvre rapidement qu'il a bien plus que le Machu Pichu, le lac Titicaca et la cordillère blanche. Et bien sur les indiennes au chapeau rond. "Indigènes,"  c'est le mot correct comme on l'apprend sur place. 
Parmi les incontournables il y a bien sur l'excursion dans les environs de Cuzco, une demi-douzaine de sites dont je n'ai retenu que la citadelle de Sacsayhuaman, appelée tout simplement  Sexywoman par les touristes, c'est plus pratique. Ce n'est qu'a deux kilomètres sur un plateau surplombant la ville, avec un très beau panorama :

Cuzco, le "nombril du monde" selon les incas / Cuzco el "ombligo del mundo" segùn los incas

Un  espace gigantesque avec une triple muraille c'est une ville ? Une place forte ? Mais non : c'est tout simplement un lieu de pèlerinage et de rituels... Au centre de l'immense terrasse on pouvait  voir un temple  dédié au soleil  et des milliers de fidèles s'y pressaient, en particulier lors de la fête de l'Inti-Raymi, la fête du soleil en quéchua, au solstice d'hiver le 24 juin.

Vue panoramique de la triple muraille /Vista panoramica de la muralla triple
(Photo / Foto : Wikipédia)

Mais ce qui est passionnant ce sont les énormes blocs de calcaire de la muraille principale. Ils pèsent tous un poids faramineux, l'un d'entre eux pesant jusqu'à cent vingt-huit tonnes.*
Comment ont-ils été transportés et mis en place, le mystère reste entier. Comme d''habitude les spécialistes ont des théories, contradictoires comme il se doit. Étonnant aussi, le fait que l'on ne puisse même pas glisser une feuille de papier entre deux blocs.Un prodige !
 

 Le guide donne quelques explications mais aussi intéressant que cela soit, comme le temps est compté, à peine quarante cinq minutes, je préfère regarder, rêver et prendre des photos.

Il est vrai aussi qu'il y eut un incident qui gâcha un peu l'ambiance. Une péruvienne s'était mise à traduire en français à voix haute et même a enregistrer les explications. Comme nous sommes dans un groupe et non dans une dans excursion privée je demande gentiment et puis fermement a la señorita d'arrêter. Mais ca ne plait pas du tout a la gêneuse qui me lance   :
- eh bien partez, vous n'avez qu'a faire une excursion privée !
Eh oui : le monde renversé. L'adage : "ou il y a de la gêne il n'y a pas de plaisir" se vérifiait une fois de plus.
Finalement, à la demande express du guide, Miss Pérou finit par se calmer et nous laisser profiter de la visite.



En la preparación para el viaje a Perú  se descubre que hay mucho   más que el Machu Picchu, el lago Titicaca y la Cordillera Blanca. También por supuesto,los sombreros redondos de las indias. "Indígenas" es la palabra correcta,  como se aprende allá.
Entre los ineludibles esta  la excursión cerca de Cuzco, una media docena de sitios de cuales no me acuerdo mas que la ciudadela de Sacsayhuaman, llamada Sexywoman por los turistas,mas simple. Fueron sólo dos kilómetros a una meseta que domina la ciudad, con un hermoso panorama.
 
Un espacio enorme con una triple muralla es una ciudad? Una fortaleza? De hecho no: es simplemente un lugar de peregrinaje y de rituales ... En el centro de la enorme terraza se podia  ver un templo   dedicado al sol. Miles de fieles se apiñaban especialmente durante el festival de Inti Raymi, la fiesta del sol en quechua, el solsticio de Invierno Solsticio el 24 de Junio.

 Pero lo fascinante es la enorme cantidad de bloqueos de caliza de la pared principal. Todos tienen un peso enorme, uno de ellos pesa ciento veinte y ocho toneladas.*
¿Cómo estos bloqueos estuvieron transportadas y colocados ? El misterio sigue sin resolverse. Como siempre los científicos tienen teorías, contradictorias según sus costumbres. Nos sorprende también que no sea posible de meter aun una hoja de papel entre dos bloqueos. Un prodigio !
El guía nos platica unos comentarios, pero tan interesante que sea,  el tiempo va corriendose, tenemos no mas cuarenta y cinco minutos,mas bien mirar, soñar y tomar fotos.

 Todavia hubo un incidente de una mala onda. Una turista peruana se puso a traducir en francés en voz alta los comentarios y también a grabarlos. Le pide amablemente de parar porque  era un paseo de grupo y no un tour privado.
Pero eso no le gusto por nada a la la chica que me grito :
- pues vete,  que vayas con un tour privado!
En breve se verifico de nuevo el dicho francés : donde no hay molestia no hay  placer tampoco.
Entonces el guia se metió y la Señorita Perú tuvo se calmo y nos dejo disfrutar.

*Wikipédia

L'archéologie au Pérou / La arquelogía en el Perù

La richesse de l'exposition "L'or des Incas" nous remet en mémoire l'extrême richesse des musées archéologiques d'Amérique du sud et par la même des civilisations pré-hispaniques de ces pays. Pourquoi si peu de recherches en comparaison du Mexique ? L'université de l'Utah et l'INAH*  dépensent par exemple des millions de dollars pour deux stèles au Mexique alors qu'au Pérou on laisse des momies en plein air. Il y a là une disproportion scandaleuse dans les investissements. D'un coté le Mexique, l'enfant chéri, de l'autre le Pérou, laissé pour compte. Et pourtant ce ne sont pas les archéologues qui manquent au Pérou. On se souvient de mon ami Luis Felipe de Lima et également de Carlos, de Puno, obligé de se reconvertir dans l'hôtellerie.

 Alors pourquoi ? On peut voir cinq pistes possibles expliquant cette différence de traitements :
- l'ignorance : même de nombreux spécialistes ne connaissent pas les richesses du Pérou.
- le désintérêt car le Pérou n'est guère connu, moins porteur : on veut travailler ou investir dans les regions ou les sites déjà connus.
- les couts, principalement dus a la géographie : conditions climatiques, altitude parfois,  mais cela n'est pas le cas pour Chauchila par exemple.
-  l'éloignement des États-Unis qui financent la grande majorité des missions archéologiques.
- autres raisons : politique, sécurité...autres... ?
 Qu'en pensez-vous ? 

Et pourtant... /  Y todavía...

La riqueza de la exposición  en Paris "El Oro de los Incas" nos recuerda la extrema riqueza de los museos arqueológicos de Sudamérica y de las civilizaciónes  prehispanicas de estos países. ¿Por qué hay tan pocas búsquedas en comparación con México? Por ejemplo,en este pais, la Universidad de Utah y el INAH** gastan millones de dólares por dos estelas mientras que en el Perú dejan abandonan momias en  el aire libre. Hay una desproporción  escandalosa en la inversión. Por un lado, México, el bien amado, por el otro lado el Perú, que olvidan.tampoco no faltan arquelogos en el Perú. Se acuerdan de mi amigo Luis Felpe en Lima y de Carlos que abro un hotel en Puno.
¿Entoncés porqué? Aparecen cinco pistas posibles para explicar esta diferencia de tratamiento :

- La ignorancia: aunque muchos especialistas no saben de las riquezas del Perú.
- la falta de interés porque el Perú no esta tan conocido, tan atractivo: quieren trabajar o invertir donde están hablando.
- los costos, debido principalmente a la geografía: el clima, la altitud a veces, pero eso no es el caso, por ejemplo de Chauchila.
- la distancia con los EE.UU que financian la gran mayoría de las misiones arqueológicas.
- Otras razones: la política, la seguridad,  más ... ... ?
¿Qué opinan Uds?


* Instituto Nacional de Antropologia e Historia : l'organisme officiel mexicain qui gère les recherches. 
** Instituto Nacional de Antropologia e Historia : el organismo oficial mexicano encargado de las investigaciones arquelogicas.

L'exposition "L'Or des Incas" à Paris / La exposicion "El Oro de los Incas" en Paris

J'aurais du parler depuis longtemps de "L'or des Incas," une exposition que l'on peut voir a la Pinacothèque de Paris. Plus de deux cent cinquante pièces illustrant les civilisations pré-hispaniques du Pérou sont exposes pour la première fois en France dont une momie de femme, mais aussi des pectoraux, des couronnes, des tissus, des armes, des instruments de culte, de musique des objets usuels et bien sur de splendides bijoux.

Les incas dans le métro ! / Los incas en el metro!

Mais si l'on est heureux de voir cette exposition, on se demande aussi pourquoi avoir tardé si longtemps pour nous montrer ces trésors. Qui plus est, sans bouder notre plaisir, c'est dommage que l'exposition n'ait pas été accueillie dans un espace plus vaste comme le Petit Palais.  Dans les salles étroites de la pinacothèque, les vitrines sont bien proches et c'est dommage. La popularité de l'exposition montre aussi que le public français a soif d'art précolombien et qu'il entend que l'on se rattrape sur des années de négligence.

  L'or des Incas - Origines et Mystères jusqu'au au 6 février 2011
  Pinacothèque de Paris
  28, place de la Madeleine
  75008 Paris


 Horaires
• Ouvert tous les jours, de 10h30 à 18h (fermeture des caisses à 17h15)
• Samedi 25 décembre 2010 et samedi 1er janvier 2011 : ouverture de 14h à 18h.
• Nocturne tous les mercredis jusqu’à 21h (fermeture de la billetterie à 20h15).

Enquête criminelle à Cuzco / Investigacion criminal en Cusco

"Celui qui sait lire le sang" est un roman policier dont le cadre est tout simplement la Cuzco pré-hispanique....
tout commence par le meurtre d'Onitola, une jeune potière sur lequel va enquêter Tupac Hualpa, l'enquêteur impérial. Mais bien d'autres meurtres vont suivre et  bientôt l'œil de l'empereur et ses adjoints vont se retrouver au cœur d'une menace de coup d'état.

L'ambiance du Cuzco pré-hispanique est particulièrement bien dépeinte. On se promène aussi dans des lieux qui seront familiers au voyageur : le temple de Curucancha, Pisac, Sullistani, Tambo Machai et d'autres comme Choque-Colahu (Choquequirao.) Amours, passions, superstitions, intrigues politiques tout est au rendez-vous et contribue a rendre ce livre passionnant.
Joachim Sebastiano Valdez est un écrivain français d'origine chilienne, auteur dans la même veine de Puma qui sommeille et d'autres romans comme Trente loups gris et Meurtre d'une milliardaire suisse.*

 "El que sabe leer la sangre" es un thriller cuyo marco es simplemente el Cuzco prehispánico.
Todo empieza con el asesinato de Onitola, una joven alfarera que va a investigar Tupac Hualpa, el investigador Imperial. Pero muchos más asesinatos van a seguir   y pronto "los ojos del emperador," como lo dicen, y sus adjuntos estarán en el centro de la amenaza de un golpe de estado.

La atmósfera del  Cuzco prehispánico está particularmente bien pintada . Paseandose en lugares que son familiares para el viajero: el templo de Curucancha, Pisac, Sullistani, Tambo Machai Choque-Colahu (Choquequirao) el amor, la pasión, la superstición, la intriga política y permite de hacer de este libro  una lectura fascinante.
 
Joaquín Sebastián Valdez es un escritor francés de origen chilena y autor en la misma línea de Puma que se despierta, y mas novelas como Treinta  Lobos Grises y El asesinato de una multimillonaria suiza .**


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Empanadas et autres snacks sympas / Empanas y mas comida rapida

Au Pérou on mange aussi  dans la rue mais beaucoup moins qu'au Mexique où c'est un véritable sport national, peut-être même un des piliers de l'économie.(humour)
Dans la mesure où les péruviens mangent  des repas complets et très copieux ils sont moins tentés par des en-cas entre les repas. S'ils l'étaient le choix est limité  mais c'est en général plus sain et beaucoup moins gras à la différence des tacos éponges a huile mexicains.

En el Perú también comen en la calle, pero mucho menos que en México, donde es un verdadero deporte nacional, tal vez uno de los pilares de la economía. (humor)
En la medida en que los peruanos comen una comidas completas y muy ricas estan menos tentados por bocadillos entre las comidas. Si les gustaria, no hay tanto para elegir pero por lo general es más saludables y con mucho menos grasa a la diferencia de las esponjas de aceite que son los tacos mexicanos.

Pour se décider il suffit de regarder la vitrine :
Para decidirse sólo miran en la vitrina :
 

 

ou hésiter en lisant le petit menu d'un kiosque de snacks (quatre soles pour un euro) :
o dudar leyendo el pequeño menú de un kiosko de bocadillos (cuatro soles por un euro) :

 Le meilleur c'est évidemment l'empanada, un chausson fourré au choix de viande hachée, de jambon , de fromage ou de thon. Mais à  la différence des empanadas mexicaines, les empanadas péruviennes sont comme il se doit cuites au: four.
Lo mejor es la empanada rellena al gusto con carne picada, jamón, queso o atún. PERO a diferencia de las empanadas de México, las empanadas peruanas son como deberían de ser : estan horneadas.

 Aux  variétés classiques se sont ajoutées récemment l'empanada italienne, viande à  la sauce tomate, et l'empanada arabe, viande hachée avec un peu de harissa. Cela peut donc donner lieu a des scènes qui ne manqueraient pas de créer des problèmes en France :
- c'est combien une arabe, une italienne ? Donne-moi une arabe et j'emporte l'italienne ...etc...
Évidemment au Pérou, cela ne surprend pas mais au début quand on entend cela, ça laisse rêveur...
Autre style pour aguicher le client, l'empanada à la saucisse a un look différent. Elle est tout simplement en longueur, fourrée avec une saucisse d'assez bon gout d'ailleurs.

Hoy además de las empanadas tradicionales se puede conseguir la empanada italiana , con carne picada y salsa de tomate, y las empanadas árabes, la carne picada con un poco de harissa. Todo eso puede dar lugar a escenas que seguramente causaría problemas en Francia: 
- ¿Cuánto vale una árabe, una italiana? Dame una árabe y me llevo la italiana, etc ...Obviamente en el Perú, pero eso no sorprende pero  al principio pero cuando un francés escucha esto, le hace pensar ...
Otro estilo para atraer a los clientes, la empanada con salsicha tiene un aspecto diferente. Esta simplemente rellena pero en largo con una salchicha de buen sabor.

Au Pérou on peut voir aussi la saucisse dans un petit pain plus léger : c'est alors un pan dog :
En el Perú también  se ven panecillos con una salsicha adentro : son pan dogs :

Mais c'est clair, le plus génial se sont les pelupos. Un pelupo  est une gaufre en tube dans laquelle on pose une saucisse, presque un hot dog mais que, bonnes manières obligent, on mange a l'aide d'un bâtonnet. Préparé a la demande, on peut demander a ce que la pâte, a peine salée, soit plus ou moins cuite pour avoir un pelupo plus ou moins croustillant.

 Pero claro,lo mas genial son los pelupos. Un pelupo algún tipo de barquillo en tubo en cual se pone una salchicha, casi un hot dog pero que se come por buenas maneras con un palo. Elaborado al momento, podemos pedir que la masa, apenas salada, este apenas cocida para tener un pelupo mas o menos cuscurrante.

 Celia, la chef de los pelupos. Celia, la chef de los pelupos

 Le gaufrier spécial pelupos. Gofradora especial para los pelupos.

 

      Et voila, bon appétit ! Pues, buen provecho !

 

CUZCO : des fondations en héritage

Avant de devenir la capitale de la Nouvelle Espagne, (à peu près le Pérou actuel) Cuzco fut la capitale de l'empire inca, une ville gigantesque de plus de deux cents mille habitants. On imagine facilement le grand nombre de constructions civiles, religieuses et militaires. La ville fut détruite mais non rasée laissant debout une grande partie des soubassements et des murs.

 Nombreux sont les maisons, hôtels, restaurants et même cybercafés dont les murs, même en partie, date d'avant l'arrivée des espagnols.

A première vue on a impression d'un assemblage grossier de pierres non taillées mais c'est tout le contraire, Les pierres étaient soigneusement taillées pour être assemblées. Malgré une certaine austérité ces murs nous touchent car on ne peut s'empêcher d'essayer de penser a ceux qui vivaient à notre place là ou nous sommes aujourd'hui. Qui étaient-ils ? Que faisaient-ils ? Quel beau voyage ce serait avec une machine a remonter dans le temps !

 Deux tailles de pierres ont été utilisées pour la construction de cette porte : une plus noble pour la partie des arcs, une plus simple pour le dessus et le coté.

Au-dessus de ces murs incas on voit ensuite des pierre volcaniques ou même selon les cas de simples briques. Malheureusement si a l'intérieur comme a l'extérieur les pierres de l'héritage sont recouvertes de vernis ou laissées avec leur aspect d'origine, le haut des murs est toujours peint d'une couleur criarde pas toujours du meilleur effet.

Parfois réapparaît entre deux carrelages plus récents la décoration  d'origine du sol. Ignacio, le plombier m'a proposé de s'écarter mais je lui dis  :
- non, cela mettra de vie dans la vie la photo.
Mais non..., je le pensais mais je ne l'ai pas dit...

REPRISE DU BLOG / REESTRENO DEL BLOG

Après une interruption due a un voyage au Mexique ce blog redémarre.
Nous nous étions arrêtés a Cuzco, l'ancienne capitale de l'empire inca, devenue un moment la capitale de la Nouvelle Espagne, le Pérou, avant d'être délaissée au profit de Lima. S'il y a matière a de nombreux messages, il y aura deux moments forts : Machu Pichu évidemment et la fête de Corpus Christi, une reprise par l'église d'une ancienne célébration inca.

Malgré l'altitude et le froid on mange toujours des glaces au Pérou

     A pesar de la altitud, siempre se comen helados en el Perú

     
Después de pararse durante dos meses por la ocasión de un viaje a México, vuelvo a empezar este blog. Nos paremos en Cuzco, la antigua capital del imperio inca, vuelta un momento la capital de la Nueva España, el Péru de hoy antes de estar abandonada en beneficio de Lima. Van a ser muchos mensajes pero dos momentos fuertes Machu Pichu por supuesto y la fiesta del Corpus Christi, un restreno por la iglesia catolica de una antigua celebración inca.

LES SITES : PRIX MEXICAINS, PRIX PERUVIENS / SITIOS : PRECIOS MEXICANOS Y PERUANOS

PETIT-DEJEUNER SUCRE / DESAYUNO DE DULCES

Après une bonne douche je sors pour aller au petit-déjeuner. Je demande a Hans s'il a passe une bon,ne nuit mais il me dit qu'en l'absence d e s a copine il fait les  trois-huit. Cela se voit un peu car il a les yeux tous rouges et semble tomber de sommeil.  Ou peut-on aller manger ? Il me donne une liste mais pour me dépanner je vais tout a cote et c'est pas mal du tout.A Cuzco comme partout ailleurs au Perou c'est hyper alléchant. La-bas on appelle cela une "pasteleria" mais en fait c'est une sorte de salon de thés ou l'on sert de la croissanterie des gâteaux de toutes sortes et bien sur des boissons chaudes. Parfois même du salé, sandwiches ou empanadas. Des salons de thés de ce genre j'en ai vus plein au Maroc en janvier dernier, en Equateur, en Colombie, mais en France seuls les riches vont aux quelques uns que l'on voit  alors que partout ailleurs c'est très populaire.


Pour mon repas préféré de la journee je commande alors :
Entonces para mi comida preferida del dia  pido :

un jus d'orange (!), un jugo de naranja (!)

un café au lait, beaucoup de lait et de l'essence de café, mais pour moi c'est très bien,

un cafe con leche, mucha leche con esencia de cafe pero para mi es igual,

et je choisis entre :  / y escojo entre :

et  / y :

Je n'aime pas trop le sucré-sucré surtout si tôt dans la journée mais là ce fut parfait !

No me gusta tanto el dulce-dulce, ademas tan tempreno pero en este caso fue rico !

Au moment de partir je vois la porte de l'arrière-boutique grande ouverte et je m'approche. La caissière me dit que je peux entrer et je me trouve là on prépare tous les gourmandises de l'endroit. Et bien sur ce n'est que du frais, pas de congelés ni de mélanges industriels. Je sors l'appareil photo et les trois apprentis me regardent a la fois gênés et amusés. Je prends une première photo, des mini-moules à tartes  :